Свободный Ich-форум Мариуполя http://ichforum.ukrbb.net/ |
|
Кто как жарит картофан? http://ichforum.ukrbb.net/viewtopic.php?f=65&t=977 |
Страница 1 из 2 |
Автор: | Сталевар [ 24 июн 2018, 20:09 ] |
Заголовок сообщения: | Кто как жарит картофан? |
1. с корочькой, значит, нарезать тонко, и жарить на большом лэвэле без крышки, постоянно перевёртывая 2. ближе к финалу порезать туда сосиську или две или сколько надо 3. совсем ближе к финалу - йопнуть сырое яйцо, посыпать сыром, перемешать,, накрыть крышкой и дать дойти. вуалябля! |
Автор: | vlvadsh [ 24 июн 2018, 20:29 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Кто как жарит картофан? |
valera0629 писал(а): с корочькой, значит, нарезать тонко, и жарить на большом лэвэле без крышки, постоянно перевёртывая Постоянно перевертывая - неверное решение. Для кошерной корочки картошка переворачивается 1-2 раза. Для этого она не должна быть толстым слоем в сковородке. В противном случае - помнется, а если ее полная сковорода - то и запарится.
|
Автор: | vlvadsh [ 24 июн 2018, 20:31 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Кто как жарит картофан? |
valera0629 писал(а): и дать дойти И дать дойти до ближайшего гаштета за мерзавчиком, ибо без оного и картоха кривая.
|
Автор: | Сталевар [ 24 июн 2018, 20:42 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Кто как жарит картофан? |
vlvadsh писал(а): valera0629 писал(а): с корочькой, значит, нарезать тонко, и жарить на большом лэвэле без крышки, постоянно перевёртывая Постоянно перевертывая - неверное решение. Для кошерной корочки картошка переворачивается 1-2 раза. Для этого она не должна быть толстым слоем в сковородке. В противном случае - помнется, а если ее полная сковорода - то и запарится.тоже верно. но это всё в теории. а на практике - не жарить же несколько раз подряд... пока новый картофан пожаришь, предыдущий остынет и скурвится. или слопает кто. |
Автор: | barcelona [ 24 июн 2018, 22:14 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Кто как жарит картофан? |
Фритюрницв что ли нет? В ней намного проще. |
Автор: | Сталевар [ 24 июн 2018, 22:31 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Кто как жарит картофан? |
фритюрнеца говно, в ней картожко-фри получится разве что. или сосиска-фри. а потом ее ещё мыть дольше чем жрать. |
Автор: | Яло [ 24 июн 2018, 22:48 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Кто как жарит картофан? |
Вкусная картошка получается в духовке, особенно хороша после того, как пожаришь курицу, и на этом же противне запекается картошка.. получается сверху хрустящая корочка, а внутри нежная, тает во рту.) |
Автор: | Сталевар [ 24 июн 2018, 22:54 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Кто как жарит картофан? |
ага. но это всё-таки запечённая. немного другое. вот, теперь, вмявши сковородан, я могу рассуждать на эту тему взвешенно и спокойно. |
Автор: | Яло [ 24 июн 2018, 23:05 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Кто как жарит картофан? |
после того, как ты умял картофан, можно и вовсе не рассуждать.. смысл теряется.) |
Автор: | гроз [ 25 июн 2018, 06:46 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Кто как жарит картофан? |
блин , почитал вас с утра про "хрустящая корочка " и жрать захотел - вот нафига ? |
Автор: | vlvadsh [ 25 июн 2018, 08:10 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Кто как жарит картофан? |
Чай не кормят в ДНР-ах завтраками... Путен совсем уж охуел. А я вот оладушками порадовался с медом. И теперь победоносен©. |
Автор: | гроз [ 25 июн 2018, 13:23 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Кто как жарит картофан? |
vlvadsh писал(а): Чай не кормят в ДНР-ах завтраками... Путен совсем уж охуел. сердце больное - говорят в том числе и из-за "лишнего веса" - поэтому стараюсь блюдить но жаренная картоха это святое
А я вот оладушками порадовался с медом. И теперь победоносен©. |
Автор: | nika17 [ 25 июн 2018, 17:18 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Кто как жарит картофан? |
Валерчик, во фритюрнице можно и нормально картошку пожарить. Ты просто не умеешь. А можно не только пожарить, но и протушить с беконом, а если еще добвить зеленого горошку и морковочки и пару-тройку специй - то рагу получится. Не веришь? Проверь! Оля, согласна. Главное натуральный жир, а не маргарин. Я могу картошку жарить на большом огне до хрустящей корочки, а потом доводить до кондиции на малом огне под крышкой. В конце приготовления добавляю лук (луковицу и зелень) и немного чесночку и только при этом приправляю солью. После чего накрываю крышкой и немного протушиваю на малом огне. Варианты приготовления могу варьировать в зависимости от результата который хочу получить |
Автор: | Береза [ 22 сен 2018, 18:10 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Кто как жарит картофан? |
Чесночок обязательно. |
Автор: | barcelona [ 22 сен 2018, 19:31 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Кто как жарит картофан? |
А где представление? И почему Берёза? |
Автор: | vlvadsh [ 22 сен 2018, 20:08 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Кто как жарит картофан? |
Я ж пойду, пойду, погуляю, Белую берёзу заломаю. Срежу я с берёзы три пруточка, Сделаю с березы три гудочка. Люли люли, заломаю. Люли люли, три гудочка.© |
Автор: | Сталевар [ 22 сен 2018, 22:35 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Кто как жарит картофан? |
Бореслав? |
Автор: | Гофман [ 23 сен 2018, 14:27 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Кто как жарит картофан? |
Я вот нутрию жареную хочу, а не вашу картоху. Нет вкуснее и полезнее еды чем жареная нутрия |
Автор: | Сталевар [ 23 сен 2018, 18:37 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Кто как жарит картофан? |
не жалко крыску? |
Автор: | Гофман [ 23 сен 2018, 19:55 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Кто как жарит картофан? |
Жалко и кроликов и гусей. |
Страница 1 из 2 | Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ] |
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |